CookingLife Style

Cara Memasak Ayam Kecap Ala Devina Hermawan Master Chef

Cara memasak ayam kecap bisa kamu pelajari di internet, namun apakah resep – resep ayam kecap tersebut benar ? Mending langsung belajar sama yang sudah ahli. Devina Hermawan adalah seorang chef, penulis juga, dan instruktur memasak. Dia juga merupakan finalis ketujuh di acara televisi Master Chef Indonesia yang tayang di stasiun televisi swasta.

Resep ayam kecap merupakan salah satu menu andalan yang sering dimasak untuk di sajikan ke keluarga oleh kebanyakan orang. Mengapa disebut ayam kecap ? Karena ayam tersebut dibumbui dengan rempah kecap manis yang pekat dan memiliki tekstur legit hingga warnanya berubah kecokelatan. Dengan perpaduan rasa yang gurih, manis, dan pedas dijamin bisa membuat keluarga suka.

Jika kamu sedang mencari resep ayam kecap, berikut akan kami berikan cara memasak ayam kecal ala Devina Hermawan finalis top 7 Master Chef.

Cara Memasak Ayam Kecap

Resep ayam kecap yang akan diberikan adalah untuk ukuran 4 – 6 porsi, jadi cocok untuk kamu yang sudah berkeluarga.

Bahan – Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 12
  • 250 gr ceker ayam
  • 4 butir telur, rebus
  • 4 tahu putih
  • 4 pasang ati ampela, rebus ½ matang
  • 5 siung bawang putih, geprek
  • 5 siung bawang merah, geprek
  • 2 kencur, geprek
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1 tomat, potong 4
  • 2 cabai merah keriting
  • 2 sdt bubuk ngohiong
  • 6 sdm kecap manis
  • 6 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • ½ sdm kecap inggris
  • 2 sdm dark soy sauce (opsional)
  • 1 liter air

Langkah Langkah Memasak

  • Pertama panaskan minyak lalu silahkan tumis bawang merah, bawang putih, kencur, dan jahe hingga kering dan harum kemudian tambahkan beberapa cabai merah keriting dan tomat merah sampai semua bumbu matang.
  • Kemudian masukkan ayam dan masak hingga berubah warna kecokelatan kemudian tambahkan bubuk ngohiong, kecap manis, kecap asin, kecap inggris, saus tiram, dark soy sauce, dan air lalu di masak hingga mendidih
  • Masukkan semua ati ampela, telur, ceker, dan tahunya, lalu aduk perlahan dan masak dengan api sedang kurang lebih selama ±30 menit hingga bumbu terlihat mengental dan meresap ked aging
  • Setelah matang silahkan pindahkan ayam kecap ke piring saji
  • Akhirnya ayam kecap siap disajikan

Itulah cara memasak ayam kecap ala Devina Hermawan Master Chef, semoga bisa menambah skil kamu dalam memasak. Jangan lupa untuk berkreasi sendiri sesuai dengan keahlian yang kamu punya, agar keluarga semakin saying.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button